Menu Gizi Bayi Dan Balita

MATERI GIZI BALITA

1.     Pengertian Gizi

Gizi adalah makanan dan zat-zat yang diperlukan oleh tubuh yang berhubungan

dengan kesehatan.

2.      Makanan bayi usia 0-4 bln

Pertumbuhan dan perkembangan bayi masih berlangsung sampai dewasa.

Makanan yang paling sesuai untuk bayi adalah Air Susu Ibu, karena ASI memang diperuntukkan bayi-bayi yang khasiatnya sebagai makanan pokok untuk bayi.

Keunggulan  ASI disbanding dengan susu sapi adalah:

a.    ASI mengandung hampir semua zat gizi yang diperlukan oleh bayi dengan konsentrasi yang sesuai dengan kebutuhan bayi.

b.   ASI mengandung kadar laktosa yang lebih tinggi, dimana laktosa ini dalam usus akan mengalami peragihan hingga membentuk asam laktat yang bermanfaat dalam usus bayi, yaitu :

-   Menghambat pertumbuhan bakteri yang pathologis

-   Merangsang pertumbuhan mikroorganik yang dapat menghasilkan berbagai asam organi dan mensintesa beberapa jenis vitamin dana usus

-   Memudahkan peyerapan protein susu

-  Memudahkan penyerapan berbagai jenis mineral

c.    ASI mengandung berbagai zat penolak yang dapat melindungi bayi dari berbagai penyakit infeksi

d.     ASI lebih aman dari Kontaminasi karena diberikan langsung

e.    Resiko alergi pada bayi kecil sekali.

f.    ASI dapat sebagai perantara untuk menjalin hubungan kasih saying antara ibu dan bayi.

g.     Suhu ASI sesuai dengan suhu tubuh bayi

h.     ASI membantu pertumbuhan gigi lebih baik.

i.      ASI ekonomis, praktis tersedia setiap waktu.

3.         Pola pemberian makanan pada bayi usia 0-2 thn.

UMUR (BLN)	MACAM MAKANAN	PEMBERIAN DALAM SEHARI
0 s/d 4	ASI	Sekehendak
4 s/d 6	ASI	Sekehendak
	Buah	2x
	Bubur susu	2x
6 s/d 8	ASI	Sekehendak
	Buah	1x
	Bubur susu	2x
8 s/d 10	ASI	Sekehendak
	Buah	1x
	Bubur susu	1x
	Nasi tim saring	2x
10 s/d 12	ASI	1x
	Buah	3x
	Nasi tim saring / makanan	3x
	seperti keluarga
12 s/d 24	ASI	2-3x
	Buah	1x
	Makanan seperti keluarga	3x
	Makanan kecil	1x

Keterangan:

-          Makanan keluarga: mudah dicerna dan tidak pedas

-          Makanan kecil berupa biscuit, bubur kacang ijo dll

4.         Mengatur makanan anak usia 1-5 thn.

Dalam memenuhi kebutuhan gizi usia 1-5 thn hendaknya digunakan kebutuhan prinsip sebagai berikut:

1.         Bahan makanan sumber kalori harus dipenuhi baik berasal dari makanan pokok, minyak dan zat lemak serta gula.

2.         Berikan sumber protein nabati dan hewani.

3.         Jangan memaksa anak makan makanan yang tidak disenangi, berikan makanan lain yang diterima anak.

4.         Berilah makanan selingan (makanan ringan) misalnya, biscuit dan semacamnya, diberikan antara waktu makan pagi, siang dan malam.

            Makanan anak usia 1 thn belum banyak berbeda dengan makanan waktu usia kurang dari 1 thn, sebagaimana dijelaskan bahwa anak disapih lebih baik pada umur 2 thn sehimngga pada umum diatas 1 thn ASI masih diberikan pada anak.

            Pada umumnya makanan masih berbentuk lemak baik nasi, sayur dan lauk pauk seperti daging hendaknya dimasak sedemikian rupa sehingga anak mudah mengunyahnya dan mudah dicerna, anak mulai diajak makan bersama-sama keluarga yaitu makan pagi, siang dan malam.

Tweet